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まいにち ベトナム

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2009年 02月 21日

焼きレンコンのスイートチリソース和え

レンコン・・・いつもは炒めるか、茹でるか、揚げるか。
でも、今日はトースターで焼いてみました027.gif

トースターで4~5分焼くと表面の水分が飛んで、中はサクサク
かなりいい感じに仕上がりました。

このまま塩で食べてもいいかなぁ~とも、思ったんだけど
それでは面白くない!
ということで、三つ葉と一緒にスイートチリソースと
ヌックマムとレモンの絞り汁で和えました004.gif

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あっという間にエスニック017.gif

子供たちは、さらにマヨネーズをプラス!
スイートチリソースがマイルドになり美味しかったです072.gif

by le-naomi | 2009-02-21 19:57 | 料理


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