まいにち ベトナム

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2014年 01月 12日

新年最初レッスン

今年もレッスンが始まりました017.gif
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今年最初のレッスンは「おうちごはん」クラス。

漬けこんで焼くだけのヌックマム豚はしっとりジューシーに仕上がり大満足016.gif
いっぱい作ったら冷凍保存も可!

家で作るご飯はその日一回だけのものではなかく、
前の日と今日が、今日と明日、明後日がつながっていると思う。

忙しい日はちょっと前に作ったものが冷蔵庫や冷凍庫にあると嬉しいし
昨日オープンでどーんと焼いたお肉の残りを
今日は小さく切って野菜と炒めると全く違う料理として出せるし…011.gif等など…

レッスンではそんな「つながり」もご提案させていただいています。

今年も沢山の「美味しい~016.gif」を聞かせていただけるように頑張りま~す043.gif
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# by le-naomi | 2014-01-12 22:27 | ベトナム料理教室
2014年 01月 11日

新年会-2

友達とのおうち新年会は…

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にんにく鍋~041.gif

出汁は昆布、ニンニク、酒、ヌックマム、
具はほうれん草、春菊、豚肉そして、うどん!

最後は柔らかくなったニンニクをつぶして、ニンニク卵雑炊♪

大人達はサッと出汁にくぐらせた野菜とお酒を楽しみ、
子供達は最初から入れるうどんと肉でガッツリ満足。

大人も子供も楽しめるシンプル鍋!
あれもこれも、入れないのが美味しい!

翌日…臭いかも…やけど011.gif
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# by le-naomi | 2014-01-11 23:18 | いろいろ
2014年 01月 10日

えべっさん

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毎年、初詣に行くし、今年は新年早々家族旅行で出雲大社にも行けた…

でも!!!

やっぱり十日戎『えべっさん』に行って一年が始まる気がする004.gif

今年のえべっさんはお天気も良かったし、
神社の境内では恵比寿さんに扮したおじさん(本物かも…005.gif!?)に出会い
『ご縁がありますように…』と大きな袋のなかから出した5円玉を頂いたし…

今年は良いことがありそうな気がする~041.gif
楽しみ053.gif楽しみ053.gif
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# by le-naomi | 2014-01-10 23:10 | 家族
2014年 01月 09日

ベトナム料理講習会のお知らせ

堺市アセアン文化講座 ベトナム料理講座の講師をさせていただきます。

今回のメニューはベトナム人もベトナム在住日本人もみんな大好き
『Com Ga(コム ガー)』です。
直訳すると『鶏ご飯』004.gif

鶏のスープで炊いたご飯に茹でた鶏をのっけて食べます。
鶏の旨みを十分に感じていただけますよ~。

日本でも簡単にベトナムの味を再現できるレシピを準備して
皆さんのご参加お待ちしています016.gif


日時:平成26年1月28日(火曜) 11時~14時

場所:堺市立栂文化会館(南区桃山台2丁1-2)
※駐車場の確保はしておりませんので、公共交通機関をご利用ください。

費用:1,500円

予定メニュー:
1.茹で鶏のっけご飯(茹で鶏+茹で鶏のスープで炊いたご飯)
2.鶏スープ
3.高菜漬けのピリ辛炒め
【注意事項】都合によりメニューが一部変更になることもありますので、予めご了承ください。


定員:20人

申込期間:平成26年1月1日(水曜)から1月16日(木曜)【必着】

お問い合わせ・申し込み方法等の詳細は堺市のHP
↓↓↓
http://www.city.sakai.lg.jp/shisei/kokusai/aseankoryu/aseanbunkakoza/vietnamryourikouza.html
まで、お願い申し上げます。

2014年初の出張レッスン!
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています016.gif
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# by le-naomi | 2014-01-09 09:54 | ベトナム料理教室
2014年 01月 08日

お正月イベント

今日は娘の学校のお正月イベントのお手伝い003.gif

保護者は主に餅つきのお手伝いで、私の担当(!?)は、
お餅を丸める作業と味噌汁の火の番と注ぎ係り。

朝からエプロン姿で頑張ってきました~004.gif

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小学校と違って全く見えない娘の中学校生活!
保護者同士もみんなが顔見知りってわけではないし…
「友達と仲良くしてるのかな?」「学校内ではどんな感じなんやろう?」
「先生は?」「先輩は?」…
気になることは山盛りだけど、参観、懇談、体育祭、文化祭等の行事で
はなかなか分からないのが現実。

でも!今日は子供たちの自然な姿を見ることができた貴重な日となりました004.gif

普段ゆっくり話す機会のない担任以外の教科の先生や
保護者のみなさんとゆっくり話せたし、いろいろ情報収集もできたし…

一日潰れたけど011.gif
とっても有意義な一日となりました~041.gif
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# by le-naomi | 2014-01-08 16:34 | 家族