まいにち ベトナム

tnvietnam.exblog.jp
ブログトップ
2014年 01月 17日

キュウリの和え物

最近のキュウリ…
1本1本ビニール袋に包まれ、高価な値札がつけられてスーパーに並んでる。
すっかり『高級野菜』の仲間入り037.gif

体が冷えるし、高いこの時期に無理に買わなくても…って思うんだけど
我が家には2,3日キュウリを見ないと
『キュウリないの?』と、聞いてくる人が2名いる…015.gif
なので、週1ぐらいの割合でキュウリを登場させることにしています037.gif

今日は、『キュウリとコリアンダーの和え物』004.gif
b0123133_16441648.jpg

キュウリの薄切り、コリアンダーのざく切り、干しエビ、砕いたピーナッツを
ヌックマム、グラニュー糖、レモン汁で作ったタレであえるだけ。
今日は一味唐辛子も加えてピリ辛バージョンに仕上げました。

お酒もご飯も進みますよ~。
[PR]

# by le-naomi | 2014-01-17 20:38 | 料理
2014年 01月 16日

結局けんか!?

「なんか、おなかすいたなぁ~」
とつぶやく夫に、珍しく娘が
『夜食作ってあげる006.gifって…005.gif

珍しい…珍しすぎる026.gif
何か下心があるのか…
明日雪を降らせたいのか…

でも、大事な親子のコミュニケーション!
「使った物はすぐ片づけてや!」とだけ言い、
娘に任せることに018.gif

b0123133_1671017.jpg

出来上がり~♪
フライパンで作るモチピザ♪
モチはふんわり、やわやわ、チーズはトロ~り♪上出来!

が…

あんなにニコニコ顔で「パパ、夜食作ったるで~016.gif」と
言っていた娘はどこへいったのやら…008.gif

出来上がるころには超不機嫌005.gif

一人で食べながら
『パパのために作ったんちゃうし033.gif
って…007.gif

問題は…



b0123133_16104571.jpg

口も手も出せずにはいられない夫…008.gif

「え~、大丈夫~?ちゃんと作れる~?」から始まり
「お餅のピザ?美味しいの?」
「えっ?お餅切るの?」
「そんな切り方でいいの?」

『大丈夫、ちゃんとできるから006.gif

「火つけれる?」
「やけどしたらあかんで」
「火強くない?」

『パパ、うるさい。どっか行って021.gif!』

「焼けてる?」
「ふくらんできた?
「火このままでいいの?」
「味付けは?」

『うざい047.gif!』

「このソースかけるの?」
「美味しいの?」
「え~、チーズ?パパ、そのチーズあんまり好きじゃないなぁ」

『食べんでいいし031.gif
  本気でうざいねん033.gif!』

分かる…うざいと思う…
でもねぇ…

娘の愛情を憎しみに変えてしまうほど、パパの愛は強力なのよ026.gif

そして、こんなに怒らせてるのに
「え~、パパにくれへんの~?食べたいなぁ~」
超ポジティブな夫…005.gif

見ていた息子が一言
『パパって空気よまれへんよなぁ037.gif

はぁ…夜中に騒々しい…042.gif
[PR]

# by le-naomi | 2014-01-16 23:01 | 家族
2014年 01月 15日

大切な時間♪

b0123133_18114346.jpg

ママ友との新年初お茶063.gif
リフレッシュと情報収集(!?)の大切な時間016.gif
[PR]

# by le-naomi | 2014-01-15 18:10 | いろいろ
2014年 01月 14日

おまけ

レッスンでは出来るだけ、手に入りやすい身近な食材!を
心掛けていますが時には『セロリ 1/2本』なんてものも出てきます。

セロリは省かないでほしい!
セロリ買うの嫌やから、この料理は作らなくていいかぁ…
って思われるのは悲しい!

でも…「セロリ 1/2本なんて…残りの1/2本どうしたらいいの?」って
思っちゃいますよね011.gif

なので、レッスンでは残りも美味しく食べてもらえる
「おまけ」のレシピも準備しています004.gif
b0123133_1831398.jpg

本日のおまけの品は
『キュウリとセロリの和え物』
『イカとキュウリ、セロリのマリネ』016.gif

レッスンではイカ1杯でよかったんだけど…
2杯買ったほうが安かったのよね~012.gif
マリネや漬物風の和え物にしておくと、日持ちもするし
なんかさみしい…って時の、もう一品にもなりますよね。
一緒に美味しく食べ切りましょう~041.gif
[PR]

# by le-naomi | 2014-01-14 22:52 | ベトナム料理教室
2014年 01月 13日

赤貝の煮物

ベトナムでは焼いて塩+胡椒+レモンのたれで食べることが多い赤貝。
でも、煮ても美味しいですよね~004.gif
b0123133_1043859.jpg

かつお出汁+酒+さび砂糖+ヌックマムで味を調えた煮汁を沸騰させ、
そこにきれいに洗った赤貝を投入!
強火で2,3分煮て、貝の口が開いたら、火を止めてそのまま冷まして出来上がり。
冷めていくうちに美味しい味が赤貝にしみ込んでいきますよ~006.gif

子供達はそのまま、私と夫は一味唐辛子をちょこっと振って頂きます!

手ごろな値段で売っている赤貝を見つけたら、ぜひお試しください001.gif
[PR]

# by le-naomi | 2014-01-13 22:41 | 料理