まいにち ベトナム

tnvietnam.exblog.jp
ブログトップ
2008年 03月 19日

無理だよ…

ベトナムに住み、一日二食はベトナム料理。
日本でも一日一食はベトナム料理。
と、ベトナム料理(ヌックマムの味)で育った娘は
もちろんベトナム料理が大好き。


なかでも大好物は

「ヌックマムご飯016.gif

ご想像通り、白いご飯にヌックマムをかけるだけ…015.gif
ポイントは「おばあちゃんのヌックマムを使う」こと!
(夫の実家はヌックマムの製造メーカー)


そんな娘が小学校に入学して今日まで約一年間
日々考えていることは

いかにして、
ヌックマムを学校に持ち込むか!


理由は給食の時間にご飯にかけて食べたいから003.gif


夫は、娘のこの願いが嬉いらしく
暇さえあれば2人で無駄な意見を出し合ってる。

「ヌックマムキーホルダー作る!?」
「防犯スプレーですって言って持っていったら?」
「薬ですっていったら?」


いつになったら諦めるんだろう…



娘が学校に持ち込みたいおばあちゃんのヌックマム
b0123133_1720145.jpg

[PR]

# by le-naomi | 2008-03-19 17:29
2008年 03月 16日

生春巻き

今日は友達を招いて我が家で飲み会024.gif
久しぶりに生春巻きを作りました。

b0123133_10262756.jpg


本日は
味噌ダレ
ヌックチャム(ヌックマム(ベトナムの魚醤)ベースのたれ)
チリソース&マヨネーズ
スイート&チリソース
と、4種類のタレを用意しました。

ベトナムでは一般的に味噌ダレで生春巻きを食べます。
最近、ヌックチャムを出すレストランも多くなってきましたが
庶民的なお店ではまだまだ味噌ダレが定番。

一方、日本で人気のタレはヌックチャムかスイート&チリソース!
ベトナム料理レストランでも味噌ダレが出てくるところは少ない。

日本に住むまで味噌ダレでしか
生春巻きを食べたことのなかった夫。
「生春巻きにヌックチャムなんてありえへん!」と
豪語していたにも関わらず、最近では
「こっちのほうが、あっさりしてて美味しい」と
すっかりヌックチャム派。
そして子供達はマヨネーズ!

ベトナムでこの食べ方をすればきっと
「へんなの~」って思われるんだろうなぁ…

でも、美味しく食べれれば、何をつけてもいいよね!?
日本で進化する生春巻き!と言うことで…
003.gif
[PR]

# by le-naomi | 2008-03-16 23:25 | 料理
2008年 03月 14日

はじめまして

家族旅行でいったベトナムが大好きになり
ベトナムで就職、ベトナム人と結婚。
濃くて熱いベトナムの家族にもまれ、
スパルタな義理ママに鍛えられる
結婚生活も今年で9年目。
まだまだベトナム文化やベトナム人の思考には
馴染めないところが多々あり、良くも悪くも驚きの連続です。
そんな毎日を綴っていけたらなぁ…と思っています。
現在は日本在住、自宅でベトナム料理教室を主宰しています。
[PR]

# by le-naomi | 2008-03-14 15:40