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2012年 10月 20日

白菜のヌックマムバター炒め

白菜…
シャキシャキが好きですか?
トロトロが好きですか?

私はだんぜんトロトロ派です001.gif
溶ける寸前ぐらいでもOKです♪

でも、夫はだんぜんシャキシャキ派!
鍋に入れようとスタンバイしている
生の白菜を食べ始めるぐらいですから…037.gif

今日の『白菜のヌックマムバター炒め』も私の「美味しい」は夫の「炒め過ぎ」042.gif
隣でチクチク言われても気にしませ~ん。
だってトロトロの方が美味しいも~ん011.gif

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①細切りにした白菜を少量の油で弱火で炒める。
②しんなり、自分の食べごろになったら強火にして砂糖、ヌックマム、バターを加えて
 炒め合わせて出来上がり。皿に持ってから粗引き黒コショウをちらす。

シャキシャキが好きな方は、最初から強火でザッと炒め、手早く調味料を加え
ササッと仕上げてくださいね004.gif

白菜の美味しい季節に、ぜひお試しください。
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by le-naomi | 2012-10-20 10:13 | 料理
2012年 10月 15日

御堂筋PAPPO

日曜日、バレーボールの試合後、娘は受験生に戻り塾へ015.gif
いつもヒマな息子と私は「御堂筋KAPPO」へ…

御堂筋KAPPOは御堂筋の心斎橋-淀屋橋間が歩行者天国になるイベント。
ゆるキャラも集まるというので、息子と「くまもん」を探しに行きました。

やっと見つけた「くまもん」には写真を一緒に撮る人の長蛇の列と
警備員に囲まれ近づけず…042.gif
諦めてブラブラしていると、世界のお面を集めたブースが…

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ボリビアのお面をかぶってみました~003.gif
重くて持てないので、お兄さんに手伝ってもらってるんだけど、お兄さん消えてるし…
顔がどこか分からんし…
何に使うお面なんだろう…037.gif
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by le-naomi | 2012-10-15 11:28 | 家族
2012年 10月 15日

フレンズカップ

昨日は区主宰の小学生のスポーツ大会「フレンズカップ」。

この試合を小学校最後の試合にと、塾と練習を両立させてきた娘の引退試合。

3年生からしか出場できないため、去年はベンチを温めた息子のデビュー戦。

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練習通り、緊張せずに…と思う親心は無用だったようで
うちの子供達もチームのみんなも練習以上の力を発揮し、
優勝することで出来ました~004.gif

子供って意外に本番に強いんだなぁ…
いい思い出になって良かった♪良かった♪
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by le-naomi | 2012-10-15 11:21 | 家族
2012年 10月 09日

娘の誕生日

10月4日は娘の12歳の誕生日024.gif
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2250gで生まれた娘も12年後の今は32㎏037.gif
いつでもどこでもついてきてたのに…
買いものについてこなくなったのはいつからだろう…
「誰にむかって口きいてんね~ん!!!」と叱りとばさなあかんぐらい
生意気になったのはいつからだろう…

来年は中学生!
これからもっと変わるんだろうなぁ…
楽しみのような心配なような…

そして、自分は変わってないつもりでも…確実に同じだけ年をとってる…008.gif
娘の成長ほどじゃないけど、体重も増えてるし037.gif
12年!本当にあっというまでした001.gif
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by le-naomi | 2012-10-09 10:35 | 家族
2012年 10月 09日

10月おうちごはんクラス

10月のおうちごはんクラスが始まりました~。
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みんな、びっくりの爆弾のような蒸し肉団子005.gif
ジワ~ッとシミ出る肉汁がたまりませんよね~016.gif

皆さんにお会いできる日を楽しみにしています♪
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by le-naomi | 2012-10-09 10:23 | ベトナム料理教室
2012年 10月 09日

運動会

子供達の運動会が開催されました。

1~5年生まで負け続けた娘!
1,2年と娘と違う組で勝った息子!

今年は二人とも白組!
今年は二人一緒で応援しやすくてよかった~♪
先生もこれくらい気をきかせてくれないとね011.gif

今年は娘の最後の運動会!
「最後に勝てたらいいのになぁ…」と思う反面
「6年間負け続けたら面白いのに」とも…031.gif

徒競争…
娘…3位(3人で走って3位なのでビリ…)
息子…1位(4人で走って1位)

リレー
娘のチーム…4位(4組で走って4位)
息子のチーム…1位(4組で走って1位)

娘の騎馬戦
一騎討ち…負け(試合そうそうあっけなく帽子を奪われる…)
団体戦 …勝ち(娘の騎馬はあっけなかったけど、他のお友達が大活躍♪)

障害物競争は娘の学年も息子の学年も白組が勝ち~001.gif

結果…
ことしは白組が勝ちました~004.gif
沢山のママから「よかったね~Aちゃん、最後の運動会で勝てて!」と優しい言葉を頂きました。
ありがとうございます016.gif

でも…完全に足ひっぱってた娘031.gif
これで負けてたら「Aちゃんのせいで負けた」となってたから良かった、良かった…
本当、今年は娘以外の白組さんが精鋭部隊で良かったよ…011.gif

運動会の最後は組み体操。
練習では生傷が絶えず、捻挫までして頑張った娘…
「泣くで~」「感動やで~」と先輩ママから言われてたけど…
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実際見たら…

技が成功するか、怪我しないか心配で心配で…
泣いてる場合じゃないですよ~008.gif

来年の運動会はお友達の子供の演技を見ながら、
娘の運動会を思い出が重なり泣くかも…037.gif!?

次は学芸会!
娘の小学校行事がどんどん終わって行くことに、少し寂しさを覚える今日この頃です…
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by le-naomi | 2012-10-09 10:20 | 家族
2012年 10月 09日

プロフーズ箕面店さん10月レッスン~♪

先日、プロフーズ箕面店さんで10月の講習会を行いました。
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今回からアシスタントさんが新しくなるということで、ちょっとドキドキだったけど
前回どうよう楽しくレッスンすることができました004.gif
いつも、心地よくレッスンをさせてくださるプロフーズの皆さんには感謝、感謝です。
もちろん、ベトナム料理を楽しみに来てくださる生徒さんにも感謝、感謝です016.gif
私の目指している「一家に一本ヌックマム!」が広がって行くようで嬉しいなぁ016.gif

ヌックマムやアジアの調味料…
「買ったはいいけど、使いきれない」「冷蔵庫で眠っている…」という声をよく聞きます。
そんな方はぜひ、レッスンに来てみてくださ~い。
確実に美味しく使いきれる使い方を伝授しますよ037.gif

来月も皆さんにお会いできる日を楽しみにしています♪
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by le-naomi | 2012-10-09 09:58 | ベトナム料理教室
2012年 10月 03日

11月プロフーズ箕面店さん-ベトナム料理講習会のお知らせ

台風で延期になった子供達の運動会が昨日、無事終了♪

PTA競技の玉入れに参加しただけなのに、今朝は軽い筋肉痛!?
あれぐらいの動きで筋肉痛になるなんてショック!年を感じる…
でも!翌日に痛みがでるのはまだまだ若い証拠!?
どっちなのか複雑037.gif

さて、本日は毎月プロフーズ箕面店さんで行っている
ベトナム料理講習会のお知らせをさせていただきます。

□日時:11月2日(金) 午前10:30~午後1時30頃
□メニュー :
★鶏肉の生姜煮込み     ★アサリとディルのスープ
★セリとキノコのヌックマムバター炒め    ★大根と人参、キュウリの甘酢漬け
□募集人数:12名
□講習会費:2,500円

11月のレッスンは秋に美味しいキノコをたっぷりつかうヌックマムバター炒めや
身近な材料がベトナム料理に早変わりの鶏肉の生姜煮込み等など…
その日の夜からおうちで作って頂けるものばかりです。

お問い合わせ、ご予約はプロフーズ箕面店様までお願いします。
レッスンで皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。
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by le-naomi | 2012-10-03 07:48 | ベトナム料理教室
2012年 10月 01日

11月ベトナム家庭料理教室のご案内

台風…暴風、大雨とともにあっというまに近畿地方を通り過ぎていきましたね。
皆さんのところの被害は大丈夫でしたか?

我が家は台風で運動会が延期になり、自宅でお弁当を広げ
「ヒマや」「ヒマや」とうるさい子供達と、同じくヒマしてるお友達を誘って
ボウリングに行ってきました~011.gif
みんな、考えることは同じなのか、結構待ちました…

さて、本日は11月レッスンのご案内をさせていただきます!

日曜日に毎月ご参加してくださっている皆さまには大変申し訳ないのですが
諸事情により11月は平日のみのレッスンとなります。
ご了承くださいますよう、お願い申しあげます。

おうちごはんクラスのメインはベトナムの豆腐ハンバーグ!
具沢山でしっとりした豆腐ハンバーグですよ~♪

おそとごはんクラスは具だくさんの汁ビーフン。
スペアリブやスルメ等で出汁をしっかりとる!でも、あっさり!のスープはくせになりますよ☆

★「おうちごはん」クラス

【メニュー】
ベトナムの豆腐ハンバーグ
エビと豚バラの甘辛煮
もやしとニラの炒め物
イカの酸っぱいスープ

※お土産付き(内容は…当日のお楽しみ♪)

【開催日】

①11月6日(火)


②11月15日(木)


【 定員 】 各日5名

【 時間 】 11時集合  11時15分開始

【 場所 】 大阪市浪速区
        (詳細はご予約いただいた方に直接ご案内させていただきます)

【 料金 】 4500円

お問い合わせ、お申し込みはメール
truc-my@yacht.ocn.ne.jp
にて承ります。


★「おそとごはん」クラス

【メニュー】
あっさりスープの五目汁麺
エビと豚の野菜巻き
手羽中の香味焼き
緑豆とクリのチェー(デザート)

※お土産付き(内容は…当日のお楽しみ♪)

【開催日】

①11月20日(火)


②11月28日(水)


【 定員 】 各日5名

【 時間 】 11時集合  11時15分開始

【 場所 】 大阪市浪速区
        (詳細はご予約いただいた方に直接ご案内させていただきます)

【 料金 】 5000円

お問い合わせ、お申し込みはメール
truc-my@yacht.ocn.ne.jp
にて承ります。

★ お名前、参加人数、当日でも連絡のつく連絡先(携帯電話など)を
  明記の上、メール件名を『料理教室予約』とし、メールにてお申し込みください。
  
  お申し込みは開催日の3日前まで承りますが、
  定員になり次第、締め切らせていただきますので
  ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

★ 迷惑メールとして「迷惑メールホルダー」に振り分けられる場合がございますので、
  必ず件名をご入力ください。

★ ご予約のメールを送ってくださって3日以上返信のない場合は、
  お手数ですが再度メールにてご連絡をくださいますよう、
  お願い申し上げます。

★ キャンセルについてのお願い
  ご予約後のキャンセルにつきましては、3日前までに
  ご連絡くださいますようお願い申し上げます。
  レッスン日直前のキャンセルには、材料準備の都合上、
  キャンセル料金が発生いたしますのでご了承くださいますよう、
  よろしくお願い申し上げます。

  前日のキャンセル・・・レッスン代の50%
  当日キャンセル・・・レッスン代の100%

★ 無断欠席は、次回からのご予約をお断りする場合がございます。

★ 当教室は女性限定とさせていただいております。

★ 現在締切の日時でもキャンセル等で空きがでる場合がございますので、
  truc-my@yacht.ocn.ne.jp
  までお問い合わせください。

★「開催日に予定が合わない。」 
 「好きなベトナム料理をリクエストしたい。」 …というお客様には
  オーダーメイドレッスン(3名~)もご提案させていただいております。

どうぞ、お気軽にお問い合わせください。
皆様にお会いできる日を楽しみにしています。
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by le-naomi | 2012-10-01 22:38 | ベトナム料理教室