まいにち ベトナム

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2011年 07月 20日

トマトとカイワレ大根のサラダ

台風が過ぎた大阪…また暑い一日の始まりです。
今日は終業式!
でも…午前7時の段階で暴風警報が出ていたので休校です027.gif
というわけで今年は終業式なしで夏休みに突入~003.gif
なんとなく締りがないような気がしないでもないけど…仕方ないね…

さてさて、夏休み!
普段よりもさらに忙しくなるお母さん達!
サッと簡単に作れて美味しい一品が欲しいですよね~003.gif
そんな時には…
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トマトとカイワレ大根のサラダはいかがですか~。
切って和えるだけの超簡単サラダ004.gif
ドレッシングの材料はヌックマム、スイートチリソース、マヨネーズ、粗引き黒コショウのみ。
トマトがたっぷり食べられるサラダです。
トマトのリコピンで強い日差しにも負けない美肌を作ってくださいね~010.gif
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by le-naomi | 2011-07-20 11:03 | 料理
2011年 07月 19日

7月18日は…

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結婚記念日で~す016.gif

12年…本当にアッという間!
きっとこれからもアッという間なんだろうなぁ…
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by le-naomi | 2011-07-19 23:37 | 家族
2011年 07月 18日

暑い!?熱い!?夏がやってきた!

PTA役員生活最後の(!?)熱い!?暑い!?夏がやってきました008.gif
始まりは近所の神社の夏祭り。
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夏祭り…聞こえはいいですよね~001.gif
神輿を見て、浴衣を着て子供と夜店を廻り…
な~んていうのは夢物語(!?)で
準備から当日、終わってから…めっちゃ大変なんです027.gif
何が大変か…ここでは書きつくせないのですが…007.gif
これを皮切りにラジオ体操、林間の差し入れ、親子プール、
花火大会、地蔵盆、ふれあい運動会、運動会、フレンズカップ…と、
熱い熱い夏がやってくるのです042.gif
今から体力つけて頑張ります!
途中サイゴン鬼が島合宿もあるしね…011.gif
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by le-naomi | 2011-07-18 00:18 | いろいろ
2011年 07月 18日

エビとインゲン豆のかき揚げ

母がお友達からインゲン豆を沢山頂き、おすそ分けしてもらいました~004.gif

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と、いうことで早速…
『エビとインゲン豆のかき揚げ』はいかがですか?
かき揚げって…、難しい!?
いえいえ、簡単にサクッと仕上がるレシピを準備して教室でお待ちしています010.gif
塩胡椒レモンで食べるもよし、天つゆで食べるもよし…
そのまま食べても美味しいですよ~。
お持ち帰り用レシピに追加していますので、
レッスン時にご自由にお持ち帰りくださ~い003.gif
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by le-naomi | 2011-07-18 00:09 | 料理
2011年 07月 18日

プロフーズ神戸店での講習会

7月10日、プロフーズ神戸店さんでベトナム料理講習会を行いました004.gif
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「ベトナム料理が大好きです~」と言われる方から
「ベトナム料理は今日が初めてです…」と言われる方まで…
参加される方の気持ちも知識も年齢も様々なレッスン。

皆さんに満足して頂けるように丁寧なレッスンを心がけつつも
毎回反省点が後に残る…008.gifははは…

でも、まだまだ馴染みの浅いベトナム食材の扱い方を実践でお伝えする機会を、
まだまだハードルが高い!?ベトナム料理のハードルを下げる機会を、
そして少人数制の自宅レッスンとは違う
大勢の皆さんを相手にレッスンするという貴重な時間を与えてくださる
プロフーズさん、協賛してくださるアジョインさん、
そして参加してくださる生徒の皆さんには感謝感謝です!
有意義な時間をありがとうございます043.gif

自宅が大阪ということ、子供の帰りがまだ早いということで
なかなか神戸のレッスンを増やすことは出来ないのですが
またの機会に皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
参加してくださった皆様、ありがとうございました。
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by le-naomi | 2011-07-18 00:01 | ベトナム料理教室
2011年 07月 17日

子守中

ブログ更新が滞る原因①
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悪ガキ!?いやいや、可愛い甥っ子の子守…043.gif
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by le-naomi | 2011-07-17 23:34 | 家族
2011年 07月 17日

7月おうちごはんクラス

お久しぶりのブログ更新です…008.gif
ちゃんとレッスンしてますよ~003.gif
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ベトナム家庭料理の定番!苦瓜と卵の炒め物、
シナモンの香りがたまらない牛肉の煮込み、
驚きの!?オクラのフリッター…
皆様と美味しく楽しい食卓を囲めることを楽しみにしています。
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by le-naomi | 2011-07-17 23:31 | ベトナム料理教室
2011年 07月 01日

ベトナム家庭料理教室『まむ家』‐9月レッスンのお知らせ

毎日暑い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしですか?
夏バテ(梅雨バテ!?)してませんか001.gif

私は…実はバテバテです…ははは008.gif
でも!夏本場はこれから!
美味しいベトナム料理を食べて猛暑を乗り切りましょう004.gif

さて、本日は9月のレッスンのご案内をさせていただきます。

8月は毎年恒例の「サイゴン合宿」の為、レッスンはお休みさせていただきます。
ご了承くださいますよう、お願い申しあげます。
9月に皆様の楽しい夏の思い出話を聞きつつ、
私のサイゴン合宿話(鬼が島滞在記!?)をしつつ、
皆様と食卓を囲めることを楽しみにしています。

皆様のご参加、心よりお待ちしています016.gif

★「おうちごはん」クラス
※9月のおうちごはんクラスは出張レッスンの関係上2日とさせていただきます。
 ご了承くださいますよう、お願い申しあげます。
 10月からまた回数を増やす予定です001.gif


【メニュー】
シーフードのホイル焼き
里芋と豚肉の煮物
蒸しオクラ ネギ油かけ
鶏のピリ辛スープ
※お土産付き(内容は…当日のお楽しい♪)

【開催日】

①9月4日(日)
  定員に達しましたので締め切らせていただきます。
  ありがとうございました。

②9月9日(金)


【 定員 】 各日5名

【 時間 】 11時集合  11時15分開始

【 場所 】 大阪市浪速区
        (詳細はご予約いただいた方に直接ご案内させていただきます)

【 料金 】 4500円



★「おそとごはん」クラス

【メニュー】
Bun rieu cua(カニとトマトのビーフン)
トウモロコシのかき揚げ
網ライスペーパーの揚げ春巻き 野菜巻き
※お土産に網ライスペーパーがつきます

【開催日】

①9月18日(日)
定員に達しましたので締め切らせて頂きます。
 ありがとうございました。

②9月22日(木) 


③9月27日(火)


【 定員 】 各日5名

【 時間 】 11時集合  11時15分開始

【 場所 】 大阪市浪速区
        (詳細はご予約いただいた方に直接ご案内させていただきます)

【 料金 】 5000円

お問い合わせ、お申し込みはメール
truc-my@yacht.ocn.ne.jp
にて承ります。

★ お名前、参加人数、当日でも連絡のつく連絡先(携帯電話など)を
  明記の上、メール件名を『料理教室予約』とし、メールにてお申し込みください。
  
  お申し込みは開催日の3日前まで承りますが、
  定員になり次第、締め切らせていただきますので
  ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

★ 迷惑メールとして「迷惑メールホルダー」に振り分けられる場合がございますので、
  必ず件名をご入力ください。

★ ご予約のメールを送ってくださって3日以上返信のない場合は、
  お手数ですが再度メールにてご連絡をくださいますよう、
  お願い申し上げます。

★ キャンセルについてのお願い
  ご予約後のキャンセルにつきましては、3日前までに
  ご連絡くださいますようお願い申し上げます。
  レッスン日直前のキャンセルには、材料準備の都合上、
  キャンセル料金が発生いたしますのでご了承くださいますよう、
  よろしくお願い申し上げます。

  前日のキャンセル・・・レッスン代の50%
  当日キャンセル・・・レッスン代の100%

★ 無断欠席は、次回からのご予約をお断りする場合がございます。

★ 当教室は女性限定とさせていただいております。

★ 現在締切の日時でもキャンセル等で空きがでる場合がございますので、
  truc-my@yacht.ocn.ne.jpまでお問い合わせください。

★「開催日に予定が合わない。」 
 「好きなベトナム料理をリクエストしたい。」 …というお客様には
  オーダーメイドレッスン(3名~)もご提案させていただいております。

どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

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by le-naomi | 2011-07-01 18:28 | ベトナム料理教室
2011年 07月 01日

お知らせ

7月10日(日)プロフーズ神戸店さんでベトナム料理講習会を行います003.gif

メニューは暑い夏にピッタリの汁なしフォー、
スタミナ満点の豚肉のカリカリ揚げライスペーパー包み、
疲れを取ってくれるあま~いベトナムのヨーグルトです。

皆さんにお会いできるのを楽しみにしています016.gif
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by le-naomi | 2011-07-01 18:06 | ベトナム料理教室