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2010年 10月 31日

10月のおそとごはんクラス

アッという間に10月も終わり!
今日はハロウインですね~024.gif
ベトナムにいた時は子供たちに仮装させてパーティーをしたりしていたけど
今は…娘はお友達の家に遊びに行き、息子はジイジとお出かけ、
夫は趣味の日曜大工…と、全く別々の我が家037.gif
まぁ…ハロウインって何!?って感じやからでいいねんけどね…011.gif

そして、今日は今月最後のおそとごはんクラスのレッスンでした。
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今月のメインは豚肉と厚揚げと卵の煮物。
豚バラ肉はトロトロですよ~001.gif
「あの」一手間で脂身もくどくなくサッパリ頂けます027.gif
デザートのサツマイモのチェーは子供から大人まで
み~んなが大好きなベトナムのおやつ。

おうちで復習(!?)された方!感想を聞かせてくださいね。
楽しみにしていま~す003.gif
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by le-naomi | 2010-10-31 15:45 | ベトナム料理教室
2010年 10月 27日

誕生日

お誕生日おめでと~067.gif003.gif
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昨日は私の3○回目の誕生日♪
時々「あれ?私、何歳?」と、自分の年を忘れちゃうんだけど011.gif
誕生日はいくつになっても嬉しい♪
去年、夫が買ってきてくれたケーキのプレートはフルネームだったけど
今年は名前を呼び捨て…005.gif
嬉しいねんけど…「ちゃん」つけてほしいなぁ…「ちゃん」って年じゃない!?

で、今年のケーキ小さくない!?と、いう私に
夫 『だって、いつも痩せたい痩せたいって言ってるやん、だから小さくした004.gif
そうなのね…私のダイエットに協力してくれていたのね…015.gif

娘からのプレゼントはカードと…
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『疲れとってなぁ~』と、入浴剤。
体を気遣ってくれるなんて嬉しいわ~001.gif

でも…この入浴剤…日曜日のふ○○い運動会の綱引きの景品…だよね026.gif!?

息子からは句読点なしのなが~~~~~~いお手紙037.gifと…
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『ママ、料理教室頑張ってね★
 ベトナム料理ののってる本どうぞ017.gif』と、古めかしい本037.gif
ママの仕事を理解してくれてるなんて感激~。
さらに関連の本を探してくれるなんて…めちゃくちゃ感動007.gif

でも…この本…
小学校の図書室のだよね!?
ちゃんと借りてきた?黙って持って帰ってきてないよね!?
嬉しいけど…ちゃんと返してきてね~037.gif

皆の気持ちが嬉しい一日でした。
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by le-naomi | 2010-10-27 21:38 | 家族
2010年 10月 26日

レンコンの甘酢漬け

体が疲れているとすっぱいものが欲しくなりますよね~017.gif
そんな時に、レンコンの甘酢漬けはいかがですか~?

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レンコンを酢水でさっと茹で、
その後トースターで少し焼いて表面をカラカラにします。
アツアツのレンコンを、砂糖、酢、水、ヌックマム、唐辛子で作った
甘酢につけて粗熱がとれれば出来上がり♪
すぐからでも食べられますが、私は冷蔵庫で一晩おいたぐらいが好みです004.gif
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by le-naomi | 2010-10-26 16:21 | 料理
2010年 10月 25日

やっと・・・

終わりました~003.gif

なにがって…?
7月の夏祭り以降、取り組んでいた地域の一大イベント、
毎年小学校で10月末に開催される町会対抗ふ○○い運動会が
昨日無事開催されました~!!!

この運動会…
開催は小学校下の町会なんだけど、
地域と学校、保護者のパイプ役としてPTA役員が運営委員となり、
いろ~~~~~んなことをしなければならない
とってもプレッシャーなイベント008.gif

複雑な人間関係にもまれ、しかられ、あちこち走り回り、いろんなところにお願いして…
10月中旬以降は毎日登校!
子供より少し遅くに学校に行って一緒に帰る…という日々を送っていました042.gif
その間、なんどベトナムへ逃亡しようかと思ったことか…011.gif

そんな、生活も昨日で終わり!
残るは後片付けのみ!
長かった~…

最後にお手伝いしていただいた、歴代女性役員のお姉さま方から

「おつかれさま~。大変やろ~。体壊さんように001.gif
 そして…

 家庭も壊さんように011.gif

という、ありがたいお言葉…

いや~…ほんと!
この「家庭を壊さんように」という言葉…重いです。
改めてPTA活動には夫や家族の理解と支えがないとできないと実感しました。

手抜き料理に文句も言わず
土日に子供の塾や習い事の送り迎えをし
運動会準備の荷物運びにかりだされ
山盛りのアイロンをかけなければいけない衣類の中から、
自分の必要なものを探し出しアイロンがけをしてくれた夫に感謝しないとね037.gif

来年の9月10月は料理教室できるのかなぁ…008.gif!?
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by le-naomi | 2010-10-25 10:21 | いろいろ
2010年 10月 14日

お知らせ

11月28日の日曜日
プロフーズ神戸店さんでベトナム料理講習会を行います。

今回のメニューは
Pho xao(ベトナムの米麺の焼きそば)
Goi cuon(生春巻き)
Che khoai lang(サツマイモのチェー)※デザート
です。
日本で手に入る材料で、おうちの台所で
ベトナムの味を作ってみませんか?

すぐに再現してもらえるよう、お土産付きですよ~004.gif

お申込み&詳細は ⇒ プロフーズ神戸店さんまで

皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。
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by le-naomi | 2010-10-14 23:55 | ベトナム料理教室
2010年 10月 13日

スポーツ大会

日曜日は区内の小学校交流スポーツ大会(バレーボール&ソフトボール)が
ありました~001.gif

今年もバレーボールで参加した娘。

去年はへっぴり腰のヘナチョコプレーをしていた娘011.gif
今年は…

「A アタッカーになりたいねんなぁ~。




 アタック出来へんけど011.gif

と大きな夢を語っていた。

私達は去年同様「楽しく出来たらいいや~ん。」と期待せずに観戦011.gif


ところが…

ちゃんとサーブが入るや~ん016.gif
ちゃんとレシーブ出来てるや~ん016.gif
しかも、トスっぽいことまでしてる…005.gif

去年とは比べ物にならない上達ぶりにただただ感動007.gif
そして、いつも根気よくご指導くださる皆様に感謝!

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結果は敢闘賞だったけど…よく頑張りました!
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by le-naomi | 2010-10-13 15:17 | 家族
2010年 10月 11日

鉄分不足対策!

鉄分不足対策によく取り入れる食材は鶏レバー。
昔は大嫌いだったんだけど…
息子を出産後、貧血に悩まされ食べる(食べさせられる!?)うちに
大好きに…016.gif
野菜と炒めたり、パテにしたり、煮込んだり…今では好物の一つかも!?

「鳴き声しか残さない」といわれるほど
隅々まで食べるベトナム!
もちろん、鶏のレバーも食べますよ~。

今日はベトナム風の鶏レバーの煮物を作りました。
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臭みを取った鶏レバーを生姜やネギと煮込むだけ。
ポイントはキップチャップ(ケチャップではありません)と呼ばれるベトナムのソース。
うちにはないのでウスターソースで代用。
さらにヌックマムのうまみをプラス。
15分ぐらい煮込むだけで柔らかく、味もしっかり仕上がります004.gif
食べるときに粉唐辛子を振っても美味しいですよ。

日持ちもするので、うちでは大量に作ってチョビチョビ食べます011.gif
レバーが好きな方も苦手な方も、鉄分不足対策にぜひ!
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by le-naomi | 2010-10-11 22:42 | 料理
2010年 10月 07日

リニューアルと11月のレッスンのご案内

朝晩が涼しく、少しずつ秋めいてきましたね~。
本格的な秋はまだまだ先のようですが…

さて、11月からベトナム家庭料理教室Mon an cua me は
ベトナム家庭料理教室「まむ家」としてリニューアルします。
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リニューアルに伴い、料金等少し変更があるのですが
今まで以上に満足していただけるレッスンができるよう頑張ります。
今まで同様、ご愛顧くださいますようお願い申し上げます。

新しい教室名「まむ家」。
なぜこの名前にしたのか…
興味をもたれた方は教室できいてくださ~い006.gif

では、「まむ家」としてのファーストレッスン、
11月のレッスンのご案内をさせていただきます。

11月の「ウチゴハン」クラスは、
日本でもポピュラーな一品、リクエストの多い一品、
手羽先のヌックマム風味揚げです。
この料理はタレにつけてから揚げる方法と
揚げてから味を絡める方法があるのですが…
レッスンではどちらの方法でしょう~!?お楽しみに★

「ソトゴハン」クラスのデザートはカボチャのチェーです。
カボチャとココナッツミルク…最高のコンビです037.gif

皆さんのご参加お待ちしております。

★「ウチゴハン」クラス

【メニュー】
手羽先のヌックマム風味揚げ
レンコンとエビの炒め物
里芋のスープ

【開催日】

①11月2日(火)
  定員に達しましたので、締め切らせていただきます。
  ありがとうございました。

②11月11日(木)
  定員に達しましたので、締め切らせていただきます。
  ありがとうございました。

③11月14日(日)
  定員に達しましたので、締め切らせていただきます。
  ありがとうございました。

④11月17日(水)
 

【 定員 】 各日5名

【 時間 】 11時集合  11時15分開始

【 場所 】 大阪市浪速区
        (詳細はご予約いただいた方に直接ご案内させていただきます)

【 料金 】 4500円


★「ソトゴハン」クラス

【メニュー】
フエの混ぜご飯
豚肉とお漬物の前菜
カボチャのチェー(デザート)

【開催日】

①11月19日(金)  
  定員に達しましたので、締め切らせていただきます。
  ありがとうございました。

②11月23日(火・祝)  
  定員に達しましたので、締め切らせていただきます。
  ありがとうございました。

③11月25日(木)
  定員に達しましたので、締め切らせていただきます。
  ありがとうございました。

【 定員 】 各日5名

【 時間 】 11時集合  11時15分開始

【 場所 】 大阪市浪速区
        (詳細はご予約いただいた方に直接ご案内させていただきます)

【 料金 】 5000円

お問い合わせ、お申し込みはメール
truc-my@yacht.ocn.ne.jp
にて承ります。

★ お名前、参加人数、当日でも連絡のつく連絡先(携帯電話など)を
  明記の上、件名を『料理教室予約』とし、メールにてお申し込みください。
  
  お申し込みは開催日の3日前まで承りますが、
  定員になり次第、締め切らせていただきますので
  ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

★ 迷惑メールとして「迷惑メールホルダー」に振り分けられる場合がございますので、
  必ず件名をご入力ください。

★ ご予約のメールを送ってくださって3日以上返信のない場合は、
  お手数ですが再度メールにてご連絡をくださいますよう、
  お願い申し上げます。

★ キャンセルについてのお願い
  ご予約後のキャンセルにつきましては、3日前までに
  ご連絡くださいますようお願い申し上げます。
  レッスン日直前のキャンセルには、材料準備の都合上、
  キャンセル料金が発生いたしますのでご了承くださいますよう、
  よろしくお願い申し上げます。

  前日のキャンセル・・・レッスン代の50%
  当日キャンセル・・・レッスン代の100%

★ 無断欠席は、次回からのご予約をお断りする場合がございます。

★ 当教室は女性限定とさせていただいております。

★ 現在締切の日時でもキャンセル等で空きがでる場合がございますので、
  truc-my@yacht.ocn.ne.jpまでお問い合わせください。

★「開催日に予定が合わない。」 
 「好きなベトナム料理をリクエストしたい。」 …というお客様には
  オーダーメイドレッスン(3名~)もご提案させていただいております。

どうぞ、お気軽にお問い合わせください。
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by le-naomi | 2010-10-07 23:37 | ベトナム料理教室
2010年 10月 06日

10月のおうちごはんクラスが始まりました

10月に入り、すこ~し秋めいてきた今日この頃ですが
皆さんいかがお過ごしですか?
私は相変わらず家より多く小学校にいます037.gif

さてさて10月の「おうちごはん」クラスが始まりました。
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今月のメインは「ベトナム酢豚」。
これが「酢豚」???新しい発見があるかも…053.gif
そして、メニュー以外におまけとして超簡単なもう1品がつきま~す。
そちらのレシピはございませんので、必要な方はメモのご用意を…
でも…書く必要がないぐらい簡単です011.gif

皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています。
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by le-naomi | 2010-10-06 10:07 | ベトナム料理教室
2010年 10月 06日

ホルモン

日曜日の夜は「関西ベトナム絡み飲兵衛会」!?
と、勝手に変なネーミングをしてみましたが…
ベトナム屋Dzoの三木さん夫妻と、京都のあゆちゃんとの飲み会~068.gif068.gif068.gif
「肉食」な我が家の子供たちのリウエストを聞いて頂き
ホルモン屋に決定!

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適当に頼もうっか001.gifということで、それぞれ適当に頼むと…
予想外の相盛り005.gif
メジャーな部位以外はどこ判別不可能…
焼きながら…「ここどこ?」
食べながら…「これなに?」
最終的には「美味しからいいかぁ~003.gif」と完食!
どの部位もとっても美味しかったです~。
美味しい肉と美味しいお酒…最高やね~070.gif

途中、息子が何回も「いま食べた柔らかい肉、もう1回頼んで!」と言ってたけど…
正直息子が何食べたのか分からず
「OK~」と言いながら適当に追加注文しててんけど…011.gif
文句を言わずに食べてたから正解037.gif!?

あゆさんもブログに書いていたけど…この飲み会。
みんな同じような仕事をしてるにも関わらず、全く仕事の話題なしの飲み会!
「暗黙の了解」で「仕事の話はなしね」としているわけではないのに
仕事の話題をする時間がないくらい、他の話題が尽きない楽しい飲み会004.gif
子供たちが超リラックス&緊張感ゼロっていうのも笑かす~003.gif
私の大事なストレス発散の場所。
次回を楽しみにしてま~す016.gif
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by le-naomi | 2010-10-06 10:01 | いろいろ