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2009年 03月 30日

大阪といったら!

先週末、鎌倉から友人家族が大阪に遊びに来てくれました。

久しぶりに通天閣に上り
串カツ・ラーメン・たこ焼き・お好み焼きを食べ
仕上げはみんなでグリコ004.gif

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大阪にはまだまだ美味しいものがあるから
また来てね~041.gif
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by le-naomi | 2009-03-30 21:58 | 家族
2009年 03月 28日

お知らせ

ようやく春らしい気候になってきましたね。
私のスギ花粉アレルギーも終りに近づいてきた感じです。
皆さんはいかがお過ごしですか?

さて、本日は料理教室からのお知らせをさせていただきます。
4月14日(火)のレッスンに1名キャンセルがでました。
参加ご希望の方はtruc-my@yacht.ocn.ne.jpまでご連絡ください。
皆さんと楽しいひと時を過ごせることを楽しみにしています。
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by le-naomi | 2009-03-28 12:23 | ベトナム料理教室
2009年 03月 26日

新兵器

前から欲しかったチョッパー。
ホワイトデーに父親からもらいました~♪
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コンパクトにたためて、収納場所も探さなくていいタイプ。
ニンニクのみじん切りもあっという間038.gif
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教室用の多めのヌックチャム作りもへっちゃらで~す017.gif

ザクザクという手ごたえと奇麗なみじん切りが楽しくて
ニンニク、唐辛子、生姜、レモングラス…といろいろ試す私の横で

夫 「プロじゃないね。
   プロは包丁一本!手で刻まなきゃ~011.gif

いちいち一言多いねん047.gif
でも、横でじっと見てるってことは…
たぶん自分もやりたいんだと思う028.gif
当分は貸さないけどね!
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by le-naomi | 2009-03-26 23:14 | 料理
2009年 03月 23日

…本気!?

楽しい夕食時、いきなり、なんの前触れもなく

夫 『A(娘)は、自分で自分のどこが悪いと思う?
   欠点を3つ言って』

いきなり、反省会!?
それまで、楽しく「この魚美味しいな~。」「野菜もたべや~。」といった
和やかな食卓がちょっと違う雰囲気に…

娘 「ない!

いやいや、それは違うでしょう~…
でも、そう言いたい気持ちも分かる045.gif

夫 「あるに決まってるやろう!
   じゃあ、パパが教えてあげる031.gif
   すぐ泣く~、わがまま~、意地悪~…」

娘 「なんでも、そんなんいうのよ~。
   パパのあほ~007.gif
   パパだってハゲやん031.gif!」

って…
あほ~までは、分かる!
いきなり欠点をつらつら述べられてもね~…


でも、ハゲを欠点にするのは、かわいそうかも。
チャームポイント…なんだから011.gif


話は戻り、食卓は一気に険悪。
娘は「もう、ご飯なんかいらん!パパなんか大嫌い!」と泣き崩れる…021.gif


でも、夫!
普段から全く空気を読まないので、そんなこともお構いなし!
息子にも同じ質問。

息子「すぐ泣く、すぐ買って買っていう、わがまま、勉強しない…」

お~次から次へと出てくるね~。
悪いことって分かってるんや…
悪いことと分かっててしてるやぁ・・・

夫 「じゃ、今言ったことは悪いことやから直してね。」

息子「いや046.gif
   子供は悪いことするねんで!
   パパしらんの~031.gif?」

って…直す気ゼロですか~???
しかも、この開き直り…
息子のほうが一枚上手004.gif


で、この際なので夫にも聞いてみる事に

私「じゃ~さ~、T(夫)の欠点はなになん?」

夫「…優しいところ!?」

は~~~~~~~013.gif???
今、なんて言った????
ちゃんと、聞き取れなかったので、もう一度

私「欠点やで!欠点を聞いてるねんで。」

夫「うん。だから~
  優しすぎるところが
  僕の欠点なんだよね~
017.gif

…え~っと・・・本気?冗談?なに?

グーでパンチしてもいいのかなぁ~…
でも、子供の手前、笑顔の夫にパンチもなぁ・・・
で、「そうなんやぁ・・・042.gif」と聞き流す。

もしかして…

「自分の欠点は優しいところです」って言いたかっただけ047.gif!?


でもその後、息子に真顔で

「パパ、ちゃうで。パパ優しくないで。
 パパの悪いところは、すぐ怒る、すぐ寝る、
 すぐ叩く、何言ってるかわからん…」

と、欠点を指摘され、挙句の果てには

「パパ、大人やねんから。
ちゃんと、なおしや034.gif


と、注意される夫。
はははは。
でかした息子026.gif
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by le-naomi | 2009-03-23 11:52 | 家族
2009年 03月 22日

楽しい時間はあっという間・・・

20日の春分の日は、たなか まみさんが主宰されている
神戸のキッチンスタジオ「Nga Tu2」にお邪魔しました。

いつも自宅でなんとな~く夫や子供に気を使いながら(011.gif!?)
料理教室をしている私にとってキッチンスタジオはまさに
「自分の城」って感じで、憧れるちゃう♪

そして、京都で料理教室「ベトナム南部食道 NamBo」を主宰されている
高谷亜由さんにもお会いすることができました。

まみさんはお姉さんという感じでいつも愚痴を聞いてもらったり
励ましてもらってるという関係ですが
亜由さんとは共通の友人がいるのでお話は聞いていんたけど、
ゆっくりお話できたのは今回が初めて001.gif

年も生活環境もベトナム料理を仕事にするようになたきっかけも
3人3様な私たちですが、お話をしていると
意外と共通項が多いのかも!と嬉しい発見をしてしまいました。
関西を拠点に3人で何かができれば楽しいなぁと思えた一日でした。

料理はまみさん特製インド料理。
こんなににカメラを忘れた馬鹿な私…
でも、携帯で撮ってみました!
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前菜の盛り合わせ。
ピクルスのお酢加減が絶妙でした。

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キーマカレー!
本格的なキーマカレーって初めてかも!
わざわざ子供用に辛さ控え目で作っていただいたのに
「辛い~007.gif」と、残してしまい申し訳なかったです…

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イチゴとクミンの出会いは斬新!
デザートっぽいのかなぁ~?と思ったのですが
ちゃんと「スープ」で「おかず」でした。
アイデアだなぁ~005.gif

そして、美味しい料理をあてにビール、スパークリングワイン
白ワイン、赤ワインを開け
お昼前にお邪魔したのは、気づけば11時前!
急いで帰り、終電の地下鉄に滑り込むことができました042.gif

食い散らかして帰って申し訳なかったです~008.gif

でも…楽しい話はもちろんだけど、お酒が好きで
同じペースで飲める人に出会えたのが実は一番嬉しかったりして004.gif
早速、また飲みたいなぁ・・・068.gif068.gif068.gifと思っている私です。
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by le-naomi | 2009-03-22 22:02 | ベトナム
2009年 03月 18日

ちょっと気が早いかな…

ここ数週間、幼稚園で息子達は卒園するお兄さん、お姉さんに贈る歌を
練習していた模様。
年少と年中が送る歌を歌い、それに応えて年長が歌うという歌。

帰宅後、毎日のように
「ママ~、卒園式で歌う歌、うたったろか004.gif?」
と、うれしそうに歌ってくれる息子。

でも…
なぜ、いつも年長さんが歌うパートを歌うの~005.gif???

何度、
「Sちゃんが歌う方歌ってほしいなぁ~。」
「ママ、聞きたいなぁ~・」
と、下手に出てお願いしてみても、息子の返事は

「いいねん。こっちでいいねん!」
「もうすぐ年長さんやから、こっちでいいねん!」

って…完全に間違えてないかい!?
絶対本番に間違えるから~!!!
早く年長になりたいのはわかるけど…

と、心配していて…今日は本番。

年少、年中の保護者は式にはでなくていいんだけど、
私はお手伝いがあったので、お手伝いをしがてら
チラチラと式を覗き見011.gif

式は粛々と進み、いよいよ息子たち送る側の出番。
贈る言葉はOK。
さぁ、歌ですよ~。

年少さんと年中さんが歌い始めました。
皆揃ってきれい~、成長したなぁ~016.gif

さて、息子…

歌ってないやん!!!
周りが歌ってんのに、なんで一人口閉じてるの~???

あっ!もしかして緊張してるのかも!
それじゃ、歌わないもの仕方ないよね~045.gif

さぁ、年長さんの番。
さすがもうすぐ小学生!大きな声で素敵016.gif

でも、違う方からも声が…

やっぱり、息子…
ここで歌ってるよ008.gif
すぐさま、隣の女の子に頭を抱えられ、口を押さえられ
「しー!!!028.gif
と、される息子042.gif

情けない…
だから、言ったのに~!!!

帰宅後もま~~~~~~~~~ったく気にせず
年長さんのパートを歌う息子。

もしかして…
来年の練習ですか???

それにしても、卒園式は自分の子供のでなくても泣けるわ~007.gif

来年はスッピンで行って号泣するか
バッチリ化粧していって涙をこらえるか
悩むところやね026.gif
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by le-naomi | 2009-03-18 22:25 | 家族
2009年 03月 12日

4月の料理教室のご案内

2009年も始まったばかり!と、思っていたら…
もう3月も中頃。
月日の経つのは早いですね~。
この速さで年をとっていくのかと思うと、怖すぎる~008.gif
アンチエイジングに力を入れる今日この頃です。
皆さん、何かいいものがあれば教えてくださいね006.gif

さて、本日は4月の料理教室のご案内をさせていただきます。
春キャベツの美味しい季節、
ベトナム風ロールキャベツスープがいかがですか?
何かと忙しい春にホッと落ち着く味ですよ。

皆さんと美味しく、楽しい時間を過ごせることを
楽しみにしています。

【 メニュー 】

★ロールキャベツのスープ
★花ニラと厚揚げの炒め物
★魚のレモングラス風味焼き
★キャベツのサラダ

【 開催日時 】

①4月12日(日)
定員になりましたので、締め切らせていただきます。
ありがとうございました。

②4月14日(火)
定員になりましたので、締め切らせていただきます。
ありがとうございました。

③4月16日(木)
定員になりましたので、締め切らせていただきます。
ありがとうございました。

④4月23日(木)
定員になりましたので、締め切らせていただきます。
ありがとうございました。

⑤4月26日(日)
定員になりましたので、締め切らせていただきます。
ありがとうございました。


【 時間 】

日曜日 : 午前10時~午後1時頃

平日   : 午前11時~午後2時頃
          
(実習・試食を含めて3時間程度)

★日曜日と平日の開始時間が異なります。


【 場所 】

大阪市浪速区
(詳細はご予約いただいた方に直接ご案内させていただきます)

【 料金 】

3500円


お問い合わせ、お申し込みは
メール(truc-my@yacht.ocn.ne.jp)にて承ります。

★ お名前、参加人数、当日でも連絡のつく連絡先
  (携帯電話など)を明記の上、件名を『料理教室予約』とし、
  メールにてお申し込みください。
  お申し込みは開催日の3日前まで承りますが、
  定員になり次第、締め切らせていただきますので
  ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

★ 当教室は女性限定とさせていただいております。

★希望者が多い場合、平日に追加で教室を開催しております。
 相談の上、日時を決定させていただきますので、
 ご希望に添えない場合もございますが、
 お気軽にtruc-my@yacht.ocn.ne.jpまで、ご連絡ください。

★現在締切の日時でもキャンセル等で空きがでる場合がございますので、
 truc-my@yacht.ocn.ne.jpまでお問い合わせください。

★「開催日に予定が合わない。」 
 「好きなベトナム料理をリクエストしたい。」 …というお客様には
 オーダーメイドレッスンもご提案させていただいております。

★「小さな子供がいるので出かけられない。」というお客様には
 出張レッスンもご提案させていただいております。
 どうぞ、お気軽にお問い合わせください。
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by le-naomi | 2009-03-12 22:28 | ベトナム料理教室
2009年 03月 11日

感性の違い…!?

皆でナショナルジオグラフィックの「ハイエナ」特集を見ていた時
ハイエナが狩りをするシーン、子鹿に狙いを定め、親から離し、群れで襲う…

「鹿がかわいそう~」
「すご~い!ハイエナ、かっこいい~。」

と、いう子供達の隣で

夫「美味しそうだね~003.gif

美味しそう???

ハイエナにかぶりつかれてる鹿が???
鹿にかぶりついてるハイエナが???


さらに夫

「やっぱり、生肉を食べると強くなるんだね~017.gif

感心してる???
違うと思う…

私「ハイエナって…
  生で食べる以外の食べ方しらんやんかぁ026.gif
  生で肉を食べてるから強いわけじゃないと思うで。」

夫「いやいや、やっぱり生肉を食べる動物は強い!」

私「いやいや、
  ハイエナも火を使うことを覚えたら、肉を焼いて食べるかもしれんで。
  それを言うなら『肉食動物は強い』が正しいと思う。」

夫「いや!たとえ火を使うことを知っても、生で食べると思う034.gif

はぁ・・・
無駄な討論をしてしまった…028.gif

テレビを一緒に見ると、感じ方、とらえ方の違いを結構感じる。
まあ、面白いんだけど…時々、疲れる037.gif
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by le-naomi | 2009-03-11 21:39 | 家族
2009年 03月 10日

ほうれん草と新子の和えもの

料理教室の生徒さんから無農薬のほうれん草を頂いたので
早速、さっと茹でて新子と和えました001.gif

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食べるときは…

ポン酢?
醤油?
三杯酢?

いえいえ046.gif


もちろんヌックマムベースのタレ!
ヌックチャムですよ~017.gif

茹でただけのほうれん草とあっさりとしたかま上げ新子に
ヌックマムと唐辛子、レモン汁等を混ぜ合わせたヌックチャムの甘辛い味がピッタリ。
やみつきになるかも…

いつものお浸しに飽きたら、ぜひ挑戦してみてください★

Uさん、ほうれん草ごちそうさまでした!
とっても美味しかったです010.gif
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by le-naomi | 2009-03-10 22:40 | 料理
2009年 03月 07日

もう一歩…

ベトナムの雑誌で日本料理のレシピが紹介されてた。

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鮭の味噌焼き!?
味噌がちょっと多いような…

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おもいっきり「てんぷら」って書いてあるけど…
海老フライだよね・・・!?
しかも、日本料理は盛りつけにそんなにワサビを多用しませんよ026.gif

日本料理に興味をもって雑誌で取り上げてくれるのはとっても嬉しい。
でも…
もうちょっと正しく、美味しそうに紹介してくれると
もっと嬉しいんだけどなぁ…037.gif
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by le-naomi | 2009-03-07 23:04 | ベトナム