まいにち ベトナム

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2009年 01月 31日

新入り♪

家にはたくさん『牛』がいます。

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トロピカウ

トロピカル+カウ(牛)です。
このダジャレのような名前は私がつけたのではなく
れっきとした商品名です037.gif

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スーパーカウ

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考える牛

この他、モーマレードにツタンカウメン等など・・・
すべて、マイ・コレクション。
どれもこれも可愛くて~016.gif
子供達にも触らせません011.gif

そんな、牛達に今日は新入りがはいりました。
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フライパンの上に野菜に囲まれ鎮座する牛。
かわいすぎ~053.gif

背中には・・・
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にじみ出る汗・・・
たまりませんなぁ~010.gifと、眺めている後ろで

娘 『この牛・・・

料理教室で
冷や汗かいてるママ
031.gif?』

ひどい・・・008.gif
ボキャブラリーの数と毒舌って比例するのね・・・
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by le-naomi | 2009-01-31 21:39 | 家族
2009年 01月 26日

ao moi

ベトナムのお正月には
「ao moi」という、習慣があります。
新しい服でお正月を迎えるという素敵な習慣004.gif

夫はこの習慣を「我が家は廃止!」と言っていますが
廃止になんか、させません!

息子のAO MOI(新しい服)です。
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意地悪そうにほほ笑むアンパンマン。
もちろん、裏も・・
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いつもと違う表情のアンパンマンやジャムおじさんに
息子は虜になりました~041.gif
なんとなく・・・強くなれそう・・・!?
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by le-naomi | 2009-01-26 23:04 | 家族
2009年 01月 26日

お正月。

皆様、明けましておめでとうございます。
「年も明けて、しばらく経つのに、何いってんの?」と、御思いの皆様、
今日、26日は旧暦の元日です。

ベトナムでは一週間ぐらい前から、すっかりお正月モード。
当然、ベトナム相手の仕事は仕事にならず、
浮かれた電話やメールを受け取るたびに

「あ~!ベトナム楽しそう!
みんな、テト(ベトナムの旧暦のお正月)で休んでるのに、
なんで僕だけ働かないとあかんの~。
なんか、気分がのらへんわ~002.gif

と、ブツブツ言ってった夫も、
新年を迎え、ようやく吹っ切れたようで、
「さっ!今年も頑張るぞ~。今年の抱負は・・・」
と、熱くかたっています。


24日の土曜日は在大阪ベトナム総領事館主催の
テト・パーティーに行ってました。
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すごい人で舞台までが遠かった・・・

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ベトナムの獅子舞の獅子です。
口の中のスイッチを押すと目が光ります。

総領事の挨拶、来賓の挨拶に続き・・・


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アオザイを来た男性たちの民謡。
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子供たちがノリノリ♪

その後は・・・

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カラオケ大会!?
腕をとりあい、見つめ会う二人に釘付け・・・

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アイドルも出てきましたよ~。

もちろん、ゲームもあります。
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ストッキング脱がせ競争!?
賞品はぬいぐるみなのに、皆大盛り上がり!

ディープな世界を堪能しました。
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by le-naomi | 2009-01-26 22:59 | 家族
2009年 01月 24日

顎、その後・・・

軟骨を食べてから、結構たつんだけど・・・
やっぱり、鈍い痛みがするので
整骨院に行ったときに
「豚軟骨を食べて、夫に根性なしといわれ
むきになって食べたわいいけど、その後痛くて・・・」と、
先生に相談してみた。
どっち側のあごが痛いかは言わなかったんだけど、
触っただけで、「こっち側ですよね?」と、見事的中005.gif
さすが!!!

どうやら、痛い方の顎は筋肉が張っているらしい。
このままにしておくと、顎がガクガクするようになったり、
外れやすくなったり、顎関節症になったりするので
しばらくは反対側で噛むように指導された008.gif

なんでも、女性のほうが男性に比べて顎の間接はゆるいらしい。
なので、張り合って無理をしてはいけないと言われた。
さらに、「そこは根性を図るところじゃないでしょう~」とも、言われた・・・
そうだよね・・・
はぁ・・・042.gif

節分には海苔巻を丸かじりしないと、いけないので
それまでには治さないとね006.gif

で、帰宅後、夫に
「無理して軟骨食べたらあかんって先生に言われた~。」

というと・・・

 「そうやで。
  なんでそんなに
  食べたん?」


って・・・
あんたが根性無しとかいうからやんかー033.gif!!!
はぁ・・・
今年は夫の挑発にのらないようにしよう015.gif
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by le-naomi | 2009-01-24 23:42 | 家族
2009年 01月 22日

追加、開催のお知らせ。

2月の料理教室の追加開催日程が決まりました。

空きは 残り1名となっており、先着順に受け付けさせていただきます。
定員になりしだい締め切らせていただきます。
ご了承くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

【 開催日時 】

2月2日(月曜日)  11時~14時頃(実習・試食を含めて3時間程度)
定員に達しましたので、締め切らせていただきます。
ありがとうございました。

【 場所 】

大阪市浪速区
(詳細はご予約いただいた方に直接ご案内させていただきます)

【 料金 】

3500円

お問い合わせ、お申し込みは
メール(truc-my@yacht.ocn.ne.jp)にて承ります。

★ お名前、参加人数、当日でも連絡のつく連絡先
  (携帯電話など)を明記の上、件名を『料理教室予約』とし、
  メールにてお申し込みください。
  お申し込みは開催日の3日前まで承りますが、
  定員になり次第、締め切らせていただきますので
  ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

★ 当教室は女性限定をさせていただいております。


2月のメニューは
★Pho Bo 牛肉のフォー
★Banh Goi ベトナム風揚げ餃子
★バナナのおやつ
です。

日本でベトナム料理のフォーといえば「鶏」と思われる方も多いと思いますが
今回は「牛」です。
鶏のフォーより少しコッテリした、スパイスの香りが効いたフォーで
体の芯から温まりませんか?

そして、Banh Goi ベトナム風揚げ餃子。
ベトナムのはスリッパぐらいの大きなものですが
今回は一口サイズで上品に006.gif

皆様と楽しい時間を過ごせることを楽しみにしています。


★希望者が多い場合、開催日ではない平日に
 追加で教室を開催しております。
 相談の上、日時を決定させていただきますので、
 ご希望に添えない場合もございますが、
 お気軽にtruc-my@yacht.ocn.ne.jpまで、ご連絡ください。

★現在締切の日時でもキャンセル等で空きがでる場合がございますので、
 truc-my@yacht.ocn.ne.jpまでお問い合わせください。

★「開催日に予定が合わない。」 
 「好きなベトナム料理をリクエストしたい。」 …というお客様には
 オーダーメイドレッスンもご提案させていただいております。

★「小さな子供がいるので出かけられない。」というお客様には
 出張レッスンもご提案させていただいております。
 どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

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by le-naomi | 2009-01-22 21:33 | ベトナム料理教室
2009年 01月 20日

厚揚げのトマトソース煮

今日はオーダーメイドレッスンの日。
オーダーメイドレッスンでは、ご希望の内容、メニューで
レッスンをさせていただいています。

今日のレッスンは2008年7月のメニュー。
トマトの肉詰め・アサリのサテ炒め・イカの香草焼き・春菊のスープ

で、トマトの肉詰めのトマトソースが余ったので
夜は『厚揚げのトマトソース煮』004.gif
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昼間に作ったトマトソースにシーズニングソースと塩コショウ少々を足し
適当な大きさにきった厚揚げを加えて煮込むだけ!
器に盛って、粗挽き黒コショウを振りかけて出来上がり♪

トマトソースの味付けにヌックマムやシーズニングソースを使うので
イタリアンのトマトソースとは一味違う、ご飯に合う一品に仕上がりました。
ご飯の上にドサッとのせて、丼にしても美味しいですよ006.gif



★オーダーメイドレッスンのご案内

2名様からのご参加で、平日に開催しております。
ご都合のよい日時をご連絡いただき、
スケジュールが合えばの開催となっております。

ご希望に合わせて内容をコーディネート。
ご希望のメニューでレッスンすることも可能です。

お気軽に truc-my@yacht.ocn.ne.jp まで
お問い合わせください。
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by le-naomi | 2009-01-20 22:13 | 料理
2009年 01月 17日

顎が・・・

昨日の夜、夫が
「カルシウムを取らないとと思って!」と言って
豚の軟骨を買ってきた。

私はカルシウムって聞くと、小魚や乳製品を連想してしまうけど
軟骨なんだ・・・「骨」そのままやん!と突っ込みつつ
豚軟骨のレモングラス風味焼きを作った。
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レモングラスや砂糖、ヌックマムで下味をつけて蒸し
その後、フライパンで焼いて味を調える、
少し手の込んだ一品。

なのに・・・

息子 「・・・Sちゃん、骨のある肉嫌い046.gif
(クリスマスには骨付きチキン~って騒ぐくせに・・・
 焼き肉やでは骨付きソーセージを頼むくせに…)

娘  「骨って!犬のえさやん031.gif!」
(ひどい・・・008.gif

と、子供達には不評。
まあ、わかってたけどね~。

で、夫婦で堪能。
レモングラスの香りがさわやかで
砂糖とヌックマムの甘辛い味が
ビールにピッタリ006.gif

子供たちの冷たい視線を浴びながら
ボリボリ、ゴリゴリ食べてたんだけど・・・

しばらくしたら、顎が疲れた。
「美味しいけど、顎が疲れるなぁ。」
と、夫に言うと

「フッ。
根性無し!」

って・・・
軟骨食べるのに根性もなにもないと思うねんけど・・・
でも、この一言にむかっとしたので、
負けじとボリボリ、ゴリゴリ食べ続け完食001.gif
その後何ともなかったんだけど・・・

一晩寝た今日。

あくびをした時顎に違和感が…008.gif
くしゃみをしたら・・・痛い!?
「あれ?」と思い、大きく口を開けてみたらゴキッて音がする。
しかも、顎がだるい・・・025.gif

夫にこのことを言うと

「あ~大丈夫やで。
それを乗り越えると強くなるから!
がんばれ006.gif

って・・・
意味がわからん。

何をがんばるの???
私、顎を鍛えてるの???
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by le-naomi | 2009-01-17 22:58 | 家族
2009年 01月 16日

いろいろ野菜のピクルス

最近、凝っている事。
それは・・・

いろいろ野菜のピクルス作り。
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いろんな野菜で試してます。
一押しは プチトマト016.gif
レンコン、みょうが、ブロッコリーもお勧め♪

ちょっと疲れたなぁ・・・って時にどうですか?
お酢のパワーで疲労回復間違いなしですよ006.gif
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by le-naomi | 2009-01-16 21:05 | 料理
2009年 01月 15日

2月の料理教室のご案内

寒さの厳しい日が続いていますが、皆様いかがお過ごしですか?
今日は2月の料理教室のご案内をさせていただきます。

2月のメニューは
★Pho Bo 牛肉のフォー
★Banh Goi ベトナム風揚げ餃子
★バナナのおやつ
です。

日本でベトナム料理のフォーといえば「鶏」と思われる方も多いと思いますが
今回は「牛」です。
鶏のフォーより少しコッテリした、スパイスの香りが効いたフォーで
体の芯から温まりませんか?

そして、Banh Goi ベトナム風揚げ餃子。
ベトナムのはスリッパぐらいの大きなものですが
今回は一口サイズで上品に006.gif

皆様と楽し時間を過ごせることを楽しみにしています。

開催日

①2月5日(木曜日) 午前11時~ 
 定員に達しましたので、締め切らせていただきます。
 ありがとうございました。

②2月8日(日曜日) 午前10時~
 定員に達しましたので、締め切らせてただきます。
 ありがとうございました。

③2月12日(木曜日) 午前11時~ 
 定員に達しましたので、締め切らせていただきます。
 ありがとうございました

④2月22日(日曜日) 午前10時~
 定員に達しましたので、締め切らせていただきます。
 ありがとうございました。

希望者が多い場合、開催日ではない平日に
追加で教室を開催しております。
相談の上、日時を決定させていただきますので、
ご希望に添えない場合もございますが、
お気軽にtruc-my@yacht.ocn.ne.jpまで、ご連絡ください。

また、現在締切の日時でもキャンセル等で空きがでる場合がございますので、
truc-my@yacht.ocn.ne.jpまでお問い合わせください。

「開催日に予定が合わない。」 
「好きなベトナム料理をリクエストしたい。」 …というお客様には
フリーレッスンもご提案させていただいております。

また、「小さな子供がいるので出かけられない。」というお客様には
出張レッスンもご提案させていただいております。
どうぞ、お気軽にお問い合わせください。


時間 :(日曜日)午前10時~午後1時頃
     (平日) 午前11時~午後2時頃
          (実習・試食を含めて3時間程度)

     ★日曜日と平日の開始時間が異なります。

場所 :大阪市浪速区
     (詳細はご予約いただいた方に
      直接ご案内させていただきます)

料金 :3500円

募集人数:各日4名

お問い合わせ、お申し込みは
メール(truc-my@yacht.ocn.ne.jp)にて承ります。
★ お名前、参加人数、当日でも連絡のつく連絡先
  (携帯電話など)を明記の上、件名を『料理教室予約』とし、
  メールにてお申し込みください。
  お申し込みは開催日の3日前まで承りますが、
  定員になり次第、締め切らせていただきますので
  ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

★ 当教室は女性限定をさせていただいております。
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by le-naomi | 2009-01-15 20:30 | ベトナム料理教室
2009年 01月 13日

美白の年!

2009年は「美白」に力を入れます!

もちろん、今までも気を使ってはいたんだけど…
今年はより一層です027.gif

こう心に決めたのは、昨日の息子の発言!


昨日の楽しい夕食時
息子 「ママとおばあちゃん(私の母)は、どっちが若いの001.gif?」

この質問自体どうかと思うんだけど…
一応聞いてみました。

私  「Sは、ママとおばあちゃん、どっちが若いと思う?」

「うーん・・・」と、考え込む息子。
考え込むこと自体、おかしよね!?
見たらわかるやん!!!

そして、考えた結果
息子 「おばあちゃんの方が~、
     顔が白いから~
     おばあちゃんの方が~、
     若いと思う~
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おばあちゃんの方が若いって・・・
おばあちゃん60過ぎてるよ!
それはないやろう…008.gif

傷つきながらもついでに聞いてみた。
私 「おばあちゃんの顔が白いのはわかったけど
   ママの顔は?白くないの?」

息子 「白くない~031.gif

私 「じゃ、何色007.gif?」

息子、私の顔をまじまじと見つめながら
「ママの顔は~・・・

茶色~047.gif

ひどい、ひどすぎる~007.gif
落ち込む私を見て、息子

「でも、ママ!大丈夫やで。

洗濯機で洗ったら、真っ白になるから041.gif!!!」

って・・・
洗濯機に顔突っ込めって???

と、いうことで
今年は顔を白くすると決めました!
もちろん、洗濯機で洗わずにね006.gif
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by le-naomi | 2009-01-13 23:00 | 家族