まいにち ベトナム

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カテゴリ:ベトナム( 35 )


2013年 09月 04日

2013夏‐ベトナムの思い出③

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身長130㎝以上が大人料金って…
ちょっと厳しくない!?
来年は小学5年の息子…大人料金かも…008.gif
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by le-naomi | 2013-09-04 23:58 | ベトナム
2013年 09月 03日

2013年夏‐ベトナムの思い出②

今年も…





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四人乗り~041.gif
来年もできそう038.gif!?
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by le-naomi | 2013-09-03 21:09 | ベトナム
2013年 09月 03日

2013年夏‐ベトナムの思い出①

ワニ釣りをしました004.gif

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が…私たちに釣られるようなおっちょこちょいなワニがいるわけもなく…
結果…

ワニに餌やり!?

で、終了~037.gif

悔しいので、中心に戻って…

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ワニの焼き肉をいただきました~♪
美味しかった016.gif
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by le-naomi | 2013-09-03 20:58 | ベトナム
2013年 05月 12日

ベトナムフレンチ『コロニアル』

母の日は…
母が自由にする日011.gifということで
ママ友とベトナム料理ランチに行ってきました~016.gif

今回は土日祝にしかランチの営業をしていないベトナムフレンチのお店、
心斎橋の『コロニアル』です。

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前菜、メイン、デザートまでのランチコースと生春巻きを注文しました。

ワインに合うベトナム料理をコンセプトにしているだけあってお洒落なベトナム料理です。
味もはもちろん、美味しかったですよ~。

そして、なによりオーナーさんの美しいこと016.gif
『化粧品何使ってるんですか?』『エステとかいってるんですか?』と
すっかりおばちゃんになってしまった私達でした…026.gif

次は夜に行きたいなぁ~069.gif
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by le-naomi | 2013-05-12 22:52 | ベトナム
2012年 03月 12日

夫からのお土産

ベトナム出張から戻った夫が

『はい、お土産』

と、差し出したものは…


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途中までめくられた日めくりカレンダー026.gif
しかも、私が絶対くいつく「一日一レシピ」の料理カレンダー!
めっちゃ素敵~016.gif

でも…


2010年のやん!!!
途中までめくられてるやん!!!
8月13日から時が止まってる…

「何これ?どこにあったん?どうしたん?」

と、言う私の問いに

夫「お母さんの家にあった。
  2010年やし、お母さんに聞いたらNにあげといてっていってたよ011.gif

って…嬉しいけど…
どうせなら2012年度版が欲しい…


私 「今年のはないの?どうせやったら今年のが欲しいわ」

夫 「あったけど…
   おかあさんが今年のはダメ031.gifって

やっぱりな…
まっ!どうせ今年も途中でめくるのに飽きはるやろうから028.gif
来年頂けるのを楽しみにしてよ~011.gif
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by le-naomi | 2012-03-12 21:06 | ベトナム
2011年 08月 31日

Dzoさんのイベント

9月4日(日)の夜、西本町のベトナム屋DZOさんで
京都でベトナム料理教室NamBoを主宰されてる高谷さんの
「レシピ 家で呑む」の出版記念イベント
「Nam Bo @ DZO!」が開催されます。

当日、残念ながら私はお伺いすることができないのですが
ご都合のつく方!美味しいベトナム料理のあてで一杯いかがですか~???

メニューは、高谷さんが作る「本日だけのアテ」と、
Dzoさんのオーナーシェフ三木さんの作る「DZO!のいつもの」。

それぞれから何品かずつ選び、
お酒片手に食べたらおいしそうなベトナム料理が頂ける、
この日だけの選べるスペシャルコースです。

高谷さんの方には、本に載ったアテやネタがたっぷりの予定。
三木さんの方は、高谷さんからのそれで呑みたい…というアテのリクエストを含め、
DZO!の定番のアテをご用意されてるそうです。

【日時】 9月4日(日)17時open
【料金】 2500円(1ドリンク込み)

ご予約は以下まで、お電話またはメールにてお願い致します。
当日はご予約優先のようです。

ベトナム屋 DZO!
電話 06-6648-8829

【Nam Boの「今日だけ」】

・ベトナム煮卵
・さきいかとグレープフルーツ、ヌクマムドレッシングがけ
・えびの南部風甘辛炒め(2名様分~)
・鶏手羽肉のヌクマム揚げ
・あさりの汁ブン

【DZO!の「いつもの」】

・鶏レバーの自家製パテ
・ベトナムハーブたっぷりのグリーンサラダ
・いわしのトマト煮込み
・ゆで塩豚、ベトナムだれ
・レモングラス炒飯(2名様分~)

まだ少し席に余裕があるそうなので、ぜひ!
飲兵衛な私もぜひぜひ参加したいのですが…今回は我慢!我慢!
楽しい夜をお過ごしください♪
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by le-naomi | 2011-08-31 21:14 | ベトナム
2011年 01月 20日

新しいお正月料理!?

旧暦のお正月を盛大に祝うベトナム024.gif
料理雑誌にも正月料理特集ががいっぱいです。

パラパラ…とページをめくっていると…











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モチ米粉で作るお餅…
食べ物につける色にしては毒々しくない!?
それぞれの色が見事に自己主張してて調和もとれてないし…
う~ん…斬新というかなんというか…理解し難い色彩感覚015.gif
スペシャル料理だからいいのかなぁ…?

全く美味しそう~♪作ってみたい~♪って気にはならないんだけど…020.gif
私だけ!?


ベトナムでは


「いや~ん016.gifめっちゃ美味しそう~041.gif
 食べてみたい~!!!作ってみたい~!!!」



って感じなのかなぁ…008.gif
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by le-naomi | 2011-01-20 22:24 | ベトナム
2010年 11月 20日

頑張らないと!!!

昨日、書店で立ち読みをした028.gif料理雑誌の使用した調味料…
みたいなところに、うちの鬼印ヌックマムの写真を発見005.gif
写真の横のコメントには…
「タイの魚醤、ナンプラー…タイでは非常に頻繁に使われ…」
…残念008.gif

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ベトナムの魚醤、ヌックマムです~003.gif
日本語ラベルの商品名には『ヌックマム(魚醤)』、
原産国には『ベトナム』って書いてあるんだけどなぁ~…

うちのヌックマムを気にいって使って頂いて
雑誌に紹介していただけることは、とっても嬉しい016.gif

でも…やっぱり「ヌックマム」として紹介してほしいなぁ…

タイのナンプラーとベトナムのヌックマムは同じ魚醤で似ている。
代替え品としてよく使われるんだけど、原材料も製造工程も違う。
ベトナム国内でも生産地が変われば魚の種類も製造工程も違うのだから
国が違えば変わるもは当然。
原材料が違えば味が変わるもの当然…
「ヌックマム」を「ナンプラー」と紹介されるのは、悲しい…

でも…細かすぎる!?気にしすぎ!?
日本ではまだまだタイ料理の方がメジャーだし、
タイの調味料の方が手に入りやすいし定着してるから仕方ないのかなぁ…

もっともっとベトナム料理やヌックマムを普及させねば045.gif

頑張れ、ベトナム!
頑張れ、ヌックマム!

そして…
頑張れ、わたし~016.gif
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by le-naomi | 2010-11-20 13:14 | ベトナム
2010年 09月 05日

ベトナム合宿2010‐7

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今回のベトナム合宿で食べたもののほんの一部です004.gif
話題のお店に行ったり、朝からバイクタクシーで飲茶に行ったり、
夫家族に内緒で北部料理を食べに行ったり…
今回もとっても充実した食生活でした。
お付き合いしてくれた皆さん!ありがとうござました~010.gif
次回もよろしくね006.gif
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by le-naomi | 2010-09-05 21:34 | ベトナム
2010年 09月 04日

ベトナム合宿2010‐6

ベトナム合宿中はよく公園に行きます。
もちろん、お義母様が毎日トレーニングに励まれる午前中は遠慮して夕方にね011.gif

ベトナムの公園の面白いところは
遊具やアトラクションの間にふつうに…



健康器具があるところ~003.gif



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ウオーキングできたり、腹筋できたり…
腰を細くする器具なんかもありますよ~037.gif

公園なんだから、こんな器具使わなくても歩けばいいのに…って思うんだけど
きっと歩くよりいい効果が得られるのでしょう037.gif

人に見られてる方がやる気もでるし045.gif!?
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by le-naomi | 2010-09-04 23:12 | ベトナム